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FISCHKÜCHE: Schichtfisch aus dem Dutch Oven


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Blinker - epaper ⋅ Ausgabe 90/2018 vom 10.08.2018

„Die Frau am Grill" istAnja Auer . Sie kennt sich mit Feuer und Flamme bestens aus. Heute zeigt sie uns einen Klassiker der Outdoorküche – Schichtfleisch – in der Anglervariante.


Schichtfisch – das hört sich auf den ersten Augenblick vielleicht ein wenig kompliziert an. Aber ich kann Ihnen versichern: Die Zubereitung ist ein Kinderspiel! Sind die Zutaten erst einmal im Topf, macht sich das Gericht praktisch von selbst!

Der Schichtfisch ist dabei das Pendant zum bekannteren Schichtfleisch, einem Klassiker unter Grillfreunden. Grundsätzlich wird für diese rustikale Eintopfvariante ein so genannter „Dutch ...

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