Fit & gesund: Diese Lebensmittel starken das wichtigste Organ: Volle Power für unser Herz

Du bist, was du isst – auch wenn der viel zitierte Satz schon etwas abgedroschen klingt, steckt viel Wahrheit darin. Mediziner können diese kluge Aussage nur unterstreichen, denn tatsächlich beeinflusst die Ernährung unsere Gesundheit maßgeblich – im Negativen wie im Positiven. Der US-amerikanische Chirurg Caldwell B. Esselstyn, der lange an der weltbekannten Herzklinik in Cleveland operiert hat, ist überzeugt: „Es ist der westliche fettund fleischreiche Ernährungsstil, der die Blutgefäße verstopft und zu der hohen Zahl von Herzinfarkten in den Industrieländern führt.“ Gleichzeitig sieht er im Essen ...