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Fleischlos glücklich: Wunderbare Veg gie-Bowls


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Rezepte mit Pfiff - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 03.01.2019

Alles aus einer Schüssel



Quinoa-Bowl mit gerösteten Kichererbsen

Artikelbild für den Artikel "Fleischlos glücklich: Wunderbare Veg gie-Bowls" aus der Ausgabe 2/2019 von Rezepte mit Pfiff. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Rezepte mit Pfiff, Ausgabe 2/2019

Zutaten für 4 Portionen:
Für den Salat:

• 200 g Kichererbsen (Konserve, abgetropft) • 1 TL Salz • 1 TL Chiliflocken
• 200 g Quinoa • 2 Möhren • 200 g geräucherter Tofu • 1 große Avocado
• 200 g Rotkohl
• 1 Bund Koriander
Für das Dressing:
• 200 g fettarmer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 1 TL gelbe Currypaste
• Salz • Pfeffer

1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Salat die Kichererbsen in einer Schüssel mit dem Salz und den Chiliflocken mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ...

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