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Food: Eine Frage des Geschmacks


Schulverpflegung - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 13.03.2019

@Während der elfjährige Schüler am liebsten zu Pasta mit Tomatensauce greift, ist die 18-jährige Schülerin auf der Suche nach einem üppigen Salat. Essenswünsche können so verschieden wie die Menschen selbst sein – eine Herausforderung für Schulköche?


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Bildquelle: Schulverpflegung, Ausgabe 2/2019

© Drobot Dean – stock.adobe.com

Freude oder Unmut können sich gleichermaßen ausbreiten, wenn der Blick auf den Speiseplan der Mensa fällt: von Klassikern wie Fischstäbchen mit Kartoffeln und Erbsen-Möhren-Gemüse oder Pasta mit Tomatensauce bis hin zu trendigen Gerichten wie Falafelwraps, Zoodles und Burger. Die Auswahl an Speisen in Schulmensen ist ...

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