Nicht nur musikalisch (K-Pop!) ist Korea gerade superangesagt. Auch die herzhaft-aromatische Küche liegt im Trend. Das Beste: Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi sind sogar ultragesund
Leicht ist die koreanische Küche nicht – aber leicht zu kochen, wie Miss Hwang beweist
Strenge Koreaner sind überzeugt, der perfekte Kimchi entstehe nur, wenn er in einem Erdloch fermentiert wird. Caroline Hwang sieht das zum Glück etwas lässiger. Die Amerikanerin wuchs mitten in Koreatown in Los Angeles auf. Die simplen, aber köstlichen Gerichte ihrer Großmutter inspirierten sie zum Kochbuch ...
