Mit ihrer feinen Säure passen sie perfekt zu den süßen Versuchungen im Advent. Suppen und Salaten verleihen sie dagegen eine frische Leichtigkeit
Mandarinen-Schokorolle
(Rezept für 20 Stücke)
Zutaten für den Teig:
4 eier
115 g Zucker
2 EL milch
2 EL olivenöl
3 EL Mehl
1 EL Speisestärke
1 EL backkakao
Für die Füllung:
100 g mascarpone
3 EL Zucker
100 g Sahne
4 mandarinen
Außerdem:
backblech (20 x 30 cm) mit backpapier
200 g Zartbitterschokolade
1 mandarine minze zum garnieren
Den Ofen auf 175° C vorheizen.
Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann Milch und Öl unterrühren. Eiweiß ...
