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Frühlingshaft ge füllte Röllchen


Rezepte mit Pfiff - epaper ⋅ Ausgabe 3/2020 vom 27.02.2020

Rinderrouladen mit Paprika, Mango & Jasminreis

Artikelbild für den Artikel "Frühlingshaft ge füllte Röllchen" aus der Ausgabe 3/2020 von Rezepte mit Pfiff. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Rezepte mit Pfiff, Ausgabe 3/2020

Zutaten für 4 Portionen:


• 2 reife Mangos
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 1 Stück Ingwer (walnussgroß)
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• je 1 rote und grüne Paprikaschote
• 200 g Jasminreis
• 8 dünne Rinderhüftsteaks (à 80 g)
• Salz
• Pfeffer
• 125 ml heiße Fleischbrühe

1 Mangos halbieren, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, Schale entfernen. Die Hälfte des Fruchtfleisches in lange schmale Streifen schneiden. Restl. ...

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