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Für noch mehr Grillspaß


Lisa Kochen & Backen - epaper ⋅ Ausgabe 6/2019 vom 22.05.2019

Sommerzeit ist Grillzeit. Wir haben uns dafür was Neues ausgedacht


★Kalbssteaks Italia

Mit Kapern-Würz-Sauce

Artikelbild für den Artikel "Für noch mehr Grillspaß" aus der Ausgabe 6/2019 von Lisa Kochen & Backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lisa Kochen & Backen, Ausgabe 6/2019

Für 4 Portionen • 3 EL Pistazienkerne • 1 Bund Petersilie (ca. 50 g) • 1 Knoblauchzehe • 1 EL Kapern (Glas) • 1 Bio-Zitrone • 6 EL Olivenöl • Salz • Pfeffer • 4 Kalbssteaks (z. B. aus der Hüfte, à ca. 160 g, 2–2,5 cm dick) • 2 EL Pflanzenöl

Zubereiten: ca. 35 Minuten

1 Für die Gremolata Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Kapern fein, ...

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