★ Zaziki
Am Vortag zubereiten, das ist praktisch
Veggie
Für 6 Portionen
• 1½ Salatgurken • Salz • 4 Knoblauchzehen
• je 3 Stiele Minze und Dill
• 800 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
• 6 EL Olivenöl • Pfeffer • 1 TL Zucker
Zubereiten: ca. 20 Minuten
Ziehen: ca. 30 Minuten
1 Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, grob reiben, salzen. Ca. 15 Min. ziehen lassen, dann ausdrücken.
2 Knoblauchzehen abziehen, fein hacken. Minze und Dill abbrausen, Blättchen bzw. Dillfähnchen abzupfen, fein hacken. Joghurt einmal durchrühren (ist sehr fest). Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Olivenöl verrühren, mit Salz, ...
