Schoko-Karamell-Taler Rezept auf Seite 65
SCHOKOLADENCRÊPES MIT HASELNUSSCREME
FÜR 8 – 10 PORTIONEN
ZUTATEN
120 g Mehl
30 g Backkakao
55 g feiner Zucker
2 EL etwas Butter
2 Eier (Größe M)
ca. 300 ml Milch
250 g Mascarpone
55 g Nussnugatcreme
ZUBEREITUNG
1. Mehl und Kakao mischen, in eine Schüssel sieben. Zucker hinzufügen, unterrühren und in die Mitte eine Mulde drücken. 2 EL Butter schmelzen. Mit Eiern und 300 ml Milch in einer weiteren Schüssel verrühren. Zur Kakaomischung geben und zu einer klumpenfreien Masse verrühren. Abgedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. Der Teig sollte leicht ...
