Hähnchen & Pute bitten zu Tisch
Extra-Thema
Zitronen-Kräuter-Hähnchen aus dem Ofen
LOW CARB
Zutaten für 4 Portionen:
• 1 Hähnchen (küchenfertig, ca.1,4 kg)
• 2 Zwiebeln
• 3 Bio-Zitronen
• 2 Rispen Kirschtomaten (ca. 200 g)
• 4 Zweige Thymian
• 3 Stängel Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL grüne Oliven
• Salz, Pfeffer
• 100 ml Geflügelbrühe
So wird’s gemacht:
1 Ofen vorheizen (Elektro: 180 Grad Umluft: 160 Grad). Hähnchen innen und außen waschen, trocken tupfen, in 6-8 Stücke zerteilen. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden.
2 Die Zitronen heiß waschen, trocken reiben und 2 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die dritte Zitrone halbieren, auspressen. Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Kräuter abbrausen, die Blättchen hacken.
3 In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Hähnchenteile darin rundum anbraten, anschließend herausnehmen. Die Zwiebeln zufügen und im verbliebenen Öl anbraten.
4 Zwiebeln in ...
