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RATGEBER
PATRIZIA UND JÜRGEN SCHMIDTLEIN
Bei Patrizia wurde 2008 Zöliakie diagnostiziert. Zunächst lebte sie mit ihrem Mann Jürgen noch in einem gemischten Haushalt, in dem es Nudeln und Brot in beiden Varianten gab. Als nach und nach die glutenfreien Alternativen immer besser wurden, stiegen sie auf einen glutenfreien Haushalt um. Als Vorteil sehen die beiden vor allem das geringere Kontaminationsrisiko, was zu einem entspannten gemeinsamen Miteinander beiträgt. Patrizia und Jürgen Schmidtlein sind die Gründer des Zöliakie Austauschs, Deutschlands größter Facebookgruppe zu Zöliakie und zur glutenfreien Ernährung
. www.zoeliakie-austausch.de
SARA ZEITLMANN
erhielt ihre Zöliakiediagnose 2016. Von Anfang an lebt sie mit ihrem Mann und ihrer inzwischen siebenjährigen Tochter in einem gemischten Haushalt, der zu etwa 70 Prozent glutenfrei ist. Vor allem Nudeln und Brot gibt es für ihren Mann und ihre ...
