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GENIESSERWOCHENENDE / HOTSPOTS DER REDAKTION: UNSERE TOP-ADRESSEN IN BORDEAUX


Lust auf Genuss - epaper ⋅ Ausgabe 9/2019 vom 31.07.2019

lt@Hafenstadt, jet’aime!: im sommer unschlagbar, vor allem als kurzurlaub auf ein glas guten wein …


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Frankreich-Fan: unsere Art-Direktorin Katharina Schindler-Schwede


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Schöne Aussicht: die berühmte Pont de Pierre in der Abendsonne


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Süße Verführer: kleine Canelés von „La Toque Cuivrée“


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Köstlicher Mix: Im „Dan“ isst man chinesisch-französisch


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Natur und Nostalgie erleben im schönen Jardin Public


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Frische pur: In Arcachon gibt es die besten Austern


1 Cité du Vin sehen, fühlen, hören, schmecken – Prachtarchitektur zwischen weinmuseum und themenpark. Das neue wahrzeichen am ufer der garonne – dem wichtigsten weingebiet der welt angemessen. www.laciteduvin.com/fr

2 Sauternes vielleicht das spannendste weinbaugebiet bordeaux. Dessertweine mit höchstem ernterisiko und niedrigstem ertrag. tipp: Das nicht klassifizierte weingut château raymondlafon besuchen, das 1972 von der familie meslier übernommen wurde. einzigartig! www.chateauraymondlafon.fr

3 Marché des Quais nur sonntags geöffnet, dann aber bieten Dutzende von ständen austern, käse, früchte, kuchen. 142 quai des chartrons.

4 Arcachon was bordeaux für wein, ist das 60 kilometer südwestlich liegende arcachon für austern. hinfahren und genießen!

5 Château Pape Clément exklusive fünf hotelzimmer auf einem spitzenchâteau inmitten der weinberge, alles in üppigstem luxus schwelgend, dazu ein unfranzösisch opulentes frühstück und den tag über die kreationen eines Privatkochs kosten – das hat nun mal seinen Preis. www.chateaupapeclement.fr

6 Musée du Vin et du Négoce von der zeit, als lagerung, reifung und cu véetierung noch sache der weinhändler war, erzählt dieses gewölbekellermuseum, dessen räumlichkeiten auf einen irischen genossen um 1720 zurückgehen. guter einstieg ins allumfassende thema der region. www.museeduvinbordeaux.com

7 Jardin Public seit 1746. elf hektar seelenwellness mitten in der stadt – wunderbar zum Durchatmen!

8 CAPC – Musée d’Art Contemporain zeitgenössische kunst in den historischen gewölben eines hafenspeichers. hotspot! www.capcbordeaux.fr

9 La Toque Cuivrée mit einem weichzarten vanillezentrum, außen eine dunkle, dicke, karamellisierte kruste, und alles in der form eines kleinen gestreiften zylinders – die rede ist von der lokalen gebäckspezialität canelé de bordeaux. la toque cuivrée mit seinen zahlreichen verkaufsständen ist hierfür eine sichere bank. www.latoquecuivree.fr

10 Dan chinesischfranzösische fusionsküche. sehr spannend. www.danbordeaux.com


@@Fotos: Alamy Stock Photo/Bjorn Grotting, 1; Anaka, 1; PR, 1; privat, 1; Shutterstock, 2; StockFood, 1

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