Aromatisch zubereitet: In unserer neuen Serie serviert TV-Koch Nelson Müller regionale Spezialitäten. Zum Auftakt gibt’s Knuspriges von der See – in Bierteig
Nelson Müller
Der Sternekoch zeigt seit Jahren im TV seine Kunst (u. a. „Die Küchenschlacht“, ZDF). Deutsche Gerichte sind Müllers Herzensthema
Für denBierteig zu diesem Backfisch aus Niedersachsen wählte Nelson MüllerEinbecker Bockbier. In seinem neuen Kochbuch (siehe r.) erzählt der Koch jeweils Anekdoten rund um die regionalen Rezepte: Die Tradition des Bierbrauens lässt sich in Einbeck bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Schon Martin ...
