SCHOLLE
Bildquelle: meine Familie & ich books, Ausgabe 6/2019
Herkunft: meist aus der Nordsee, aber auch aus der westlichen Ostsee.Gesundheitsplus: Der Salzwasserfisch liefert Jod (wichtig für die Schilddrüsen-Hormone) und Omega-3-Fettsäuren.Geschmack/Preis: kräftig (um 20€/kg).Zubereitung: Der beliebte Klassiker (S. 6) wird leicht mehliert und in Butterschmalz knusprig gebraten.
SEELACHS
Herkunft: Nordatlantik vor Island und Norwegen, Nordsee um ...