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Geschmacksnotizen für den April


Lisa Kochen & Backen - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 20.03.2019

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ostereier bemalen ist ein riesenspaß für die ganze Familie


Last-minute-Osterdeko

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Das brauchen sie Weiße Eier, Schere, Zackenschere, buntes Klebeband (z. B. „Neon Tape“ von tesa)

So geht’s Die Eier ausblasen (Inneres z. B. für ein Omelett verwenden). Einen Streifen buntes Klebeband in der gewünschten Länge abschneiden, dann das Band mit der Zackenschere in schmale Streifen schneiden. Dazu unser Tipp: Kleben Sie das Band vorher am Tischrand fest, dann lässt es sich sogar von beiden Seiten zackig schneiden.
Mehrere Streifen auf die Eier kleben – fertig ist die farbenfrohe und blitzschnelle Osterdeko!

Lieblinge des Monats

Sind die süß!: Häschen-Amerikaner

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Für 12 Stück: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz cremig rühren.2 Eier einzeln unterrühren.250 g Mehl, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 1 TL Backpulver mischen, abwechselnd mit3–4 EL Milch unterrühren. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Mit 1 EL ca. 12 runde Teighäufchen auf ein Blech mit Backpapier geben, ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.250 g Puderzucker mit4 EL Zitronensaft zu dickem Guss verrühren, auf die Unterseite der Amerikaner streichen.12 Löffelbiskuits quer halbieren, als Ohren ankleben. Mit flüssiger Schokoladenglasur Hasengesichter aufzeichnen.

Stars der Saison

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Spitzkohl
Wussten Sie, dass Spitzkohl auch Zuckerhut oder Butterkohl genannt wird? Grund ist der dezent süßliche Geschmack der Blätter. Deshalb schmeckt er nicht nur als Gemüse, sondern ist auch lecker in leichten Frühlingssalaten. Und das Beste: Er ist eine tolle Vitamin-C-Quelle!Für salat (4 Port.): Von500 g Spitzkohl Welkes entfernen, Kohl längs vierteln, Strunk aus der Mitte herausschneiden. Kohl quer in feine Streifen schneiden, mit2 el salz so lange mischen/drücken, bis die Streifen weicher werden.1 Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.Ca. 2 cm Ingwer schälen, fein hacken.2 el essig, 4 el Öl verrühren. Mit Paprika,2 el schnittlauchröllchen, Ingwer zum Kohl geben, gründlich mischen. Mit etwas Salz abschmecken. Passt sehr gut zu Kurzgebratenem wie Steaks.

Mango

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Reife Früchte geben unter Druck auf die Schale nach. Toll zu Joghurt oder dem Salat mit Hähnchen von Seite 11.

Blumenkohl

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Ob überbacken oder als Pizzaboden: Der Kohl ist ein Allrounder. Rezept auf S. 20.

Radieschen

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Etwas Salz mildert die Schärfe der roten Knollen. Lecker als Snack auf Butterbrot oder im Salat auf S. 9.

GENUSS-KALENDER

+++Bio-Brot backen in Glonn bei München In den Herrmannsdorfer Landwerkstätten lernen Teilnehmer die Grundlagen des klassischen Brotbackens. 97 €/Person, Brotzeit inkl., z. B. am 7. 4. 2019. Infos auf miomente.de+++Flying Dinner in Freiburg Die lebendige Altstadt erleben und dabei in verschiedenen Restaurants leckere badische Spezialitäten und Wein genießen. 55 €/Person, freiburgerleben.com, z. B. am 13. 4. 2019+++Schlemmerwochen im Rheingau Von Flörsheim bis Lorch kann bei über 100 Winzern nach Herzenslust geschlemmt und probiert werden. Weinbergwanderungen, Live-Konzerte und Kunstausstellungen runden das Programm ab, 26. 4.–5. 5. 2019. Näheres auf kulturland-rheingau.de

Für Sie entdeckt!

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SCHICK

Sprießende Kresse? Da freut sich nicht nur das Häschen. Feuchte Watte und Samen in die Schale legen und nach ca. 7 Tagen ernten. Edel: Das Brett aus Spitzahorn.Um 30 €, sidebyside-shop.com

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TOP IN FORM

Mit Kerzen kommt schnell Osterstimmung ins Zuhause: Die Hasen auf denEi-Kerzen Hop sehen wie Scherenschnitte aus – ein echter Hingucker. In zwei Größen erhältlich,um 5 € bzw. 7 €, kaheku.de

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NIEDLICH

Schoko-Eier, Primeln? Was auch im Körbchen liegt – wenn esHase Schnuffel mitbringt, freut sich jeder. Wirkt wie ein Plüschtier, ist aber aus Kunststein.Ca. 27 cm hoch, um 20 €, weltbild.de

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FRÖHLICH

Aus dem süßen BecherKüken schmeckt der morgendliche Kaffee doppelt gut. Nette Geschenk-Idee, nicht nur zum Osterfest. Gibt es in verschiedenen Farben, Materialien.Um 15 €, www.pandaliebe.de


Fotos: Fotolia.de (5)/drubig-photo/Kanea/kovaleva_ka/L.Bouvier/constantinos; Corale; Hersteller (2); MIG/Scarlini; Seasons Agency/Gräfe & Unzer Verlag, Coco Lang; www.sidebyside-design.de; KAHEKU; Weltbild; www.pandaliebe.de

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