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GESUND ESSEN: 3 pro Tag = 1 Pfund runter: 9-Sommer-Bauch-weg-Wunder


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Bild der Frau - epaper ⋅ Ausgabe 29/2018 vom 13.07.2018

Ferien und strenge Diät passen nicht gut zusammen. Aber in den schönsten Wochen des Jahres auch etwas für die Figur zu tun, wäre schon super?


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Bildquelle: Bild der Frau, Ausgabe 29/2018

So funktioniert es
Wählen Sie jeden Tag drei Bauch-weg-Wunder und lassen Sie dafür je einen klassischen Dickmacher weg. Zum Beispiel so:

► Kartoffelsalat statt Nudelsalat
► Kirschen statt Kuchen
► TV-Cocktail statt Bier/Prosecco Oder:
► Morgen-Omelett statt Käsebrötchen
► Eiskaffee statt Sahneeis
► Hähnchenfilet statt Bratwurst

Auf diese Weise sparen Sie richtig viele Kalorien – genug für ein Pfund minus pro Tag!

1 Kartoffeln mit super Sättigungswert

Abgesehen ...

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... davon, dass die neue Ernte jetzt richtig lecker schmeckt, macht eine Portion Kartoffeln (200 g) mit nur 150 Kalorien richtig schön satt (dreimal länger als Nudeln!).

Beilagen-Salat

→ 200 g Pellkartoffeln in dünne Scheiben und 1 rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. 4 Zweige glatte Petersilie fein hacken. Alles mischen. 1 TL Öl mit 4 EL Instant-Gemüsebrühe, 1 Prise Salz und reichlich Pfeffer verrühren und darüber geben.
195 kcal, 5 g F, 33 g KH, 4 g E.

Unterwegs

Wählen Sie vom Hotel-Büfett oder im Restaurant einmal pro Tag als Beilage zwei bis drei mittelgroße Kartoffeln.

2 Sellerie macht den Bauch flach

Auch Wasserpfunde bringen Bikini und Shorts zum Kneifen. Kalium aus Sellerie ist dann perfekt, entlastet und gleicht den Flüssigkeitshaushalt wieder aus.

Snack-Hit

2 Selleriestangen in 10 cm lange Stücke schneiden. 100 g Frischkäse (0,2 %) mit 1 TL Limettensaft, reichlich Paprikapulver und wenig Salz cremig rühren. Mit Spritzbeutel oder Teelöffel in die Stangen füllen.
80 kcal, 1 g F, 7 g KH, 11 g E.

Unterwegs

Knabbern Sie statt Salzstangen knackigen Sellerie. Mit gutem Gewissen und so viel Sie mögen! 100 g haben nur 20 Kalorien.

3 Kirschen gegen Polster

Die speziellen sekundären Pflanzenstoffe (Anthocyane) aus roten Früchten spalten Fettzellen und fördern so den Abbau von Polstern, die während der Strandsaison besonders nerven. Kirschen vertragen sich auch bestens mit Pikantem!

Mittags-Salat

→ 100 g Eisbergsalat klein zupfen. 100 g Kirschen entsteinen und halbieren. 100 g Mozzarella light (8,5 %) in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit einem Dressing aus 2 EL Balsamico, 2 EL Wasser und 1 TL Öl mischen. Mit Basilikumblättchen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
315 kcal, 14 g F, 26 g KH, 21 g E.

Unterwegs

Nachmittags zwei Handvoll Kirschen (ca. 100 g) snacken. Das saftige Obst erfrischt (83 Prozent Wasser) und befriedigt die Lust auf Süßes.

4 Hähnchen-Filet spart Kalorien

Wenig Fett (1 g pro 100 g), viel Eiweiß (23 g pro 100 g) – das ist die perfekte Kombination, wenn es ums leichte und gesunde Grillen geht. Im Vergleich zu einer Bratwurst mit mindestens 300 Kalorien bringen 125 g Hähnchenfilet nur 130 Kalorien auf den Teller.

Party-Rezept

→ Je 1 Stiel Oregano und Petersilie hacken. Mit abgeriebener Schale von ½ Bio-Zitrone mischen. In 1 Hähnchenfilet (125 g) eine Tasche schneiden und mit dem Kräuter-Mix füllen. Mit Holzzahnstocher zustecken, mit ½ TL Öl einpinseln und auf dem Grill (oder in der Pfanne) von beiden Seiten goldbraun garen.
150 kcal, 4 g F, 4 g KH, 25 g E.

Unterwegs

Gegrilltes Hähnchenfilet finden Sie auf fast jeder Speisekarte. Bestellen Sie „natur“ und beträufeln Sie das Fleisch mit frischem Limettensaft.

5 Eier für die Muskeln

Fast wie ein Fitness-Studio zum Essen! Eier liefern reichlich Proteine für den Muskelaufbau und bei der Umwandlung in Körpereiweiß verbraucht der Organismus ordentlich Energie.

Morgen-Omelett

→ 2 Eier (M) trennen. Eigelbe mit 1 EL gehackten Kräutern nach Wahl, 1 TL geriebenem Parmesan, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Sehr steif geschlagenes Eiweiß unterheben. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Masse hineingeben und bei geschlossenem Deckel stocken lassen.
220 kcal, 17 g F, 2 g KH, 15 g E.

Unterwegs

Hart gekochte Eier gehören zum Standard-Angebot auf jedem Frühstücksbüfett. Nehmen Sie eins für später – als Vormittags-Snack (statt Schokoriegel).

6 Eiskaffee macht den Stoffwechsel schnell

Koffein regt die Durchblutung der Organe an und powert so den gesamten Stoffwechsel. Kombiniert mit der Eiswürfel-Kälte, verdoppelt sich der Schlank-Effekt: Der Körper verbraucht Kalorien, um sich wieder aufzuheizen.

Zwischendurch-Erfrischung

→ Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen. 150 ml frisch gebrühten, starken Kaffee und 50 ml kalte, fettarme Milch (statt Vanilleeis und Sahne) darübergießen, gut umrühren. Fertig!
30 kcal, 1 g F, 3 g KH, 2 g E.

Unterwegs

Bestellen Sie Ihren „Café Americano“ to go auf Eiswürfeln. Schmecken Sie ihn mit einer Prise Zimt ab und genießen Sie den Schlankmacher langsam mit einem Strohhalm.

7 Joghurt gegen Dickmacher-Hormone

Passiert im Urlaub leider oft: Der veränderte Tagesrhythmus bringt die Verdauung durcheinander, und ein verstopfter Darm produziert mehr Dickmacher-Hormone. Dagegen hilft Joghurt mit seinen guten Milchsäure-Bakterien!

Dessert-Creme

→ 100 g reife Beeren nach Wahl pürieren und unter 150 g griechischen Naturjoghurt (0,2 %) heben. Mit Minze-Blättchen dekorieren.
135 kcal, 1 g F, 12 g KH, 19 E.

Unterwegs

Starten Sie ganz leicht in den Sommertag, machen Sie ein Frühstücks-Picknick am Strand oder im Park: 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) aus dem Supermarkt löffeln und dazu 150 g frisches Obst essen.

8 Kichererbsen transportieren Fett ab

Die Hülsenfrüchte gehören zu den Lebensmitteln, die Wasser lieben. Das heißt: Sie quellen im Magen, nehmen dabei nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Fette und Kohlenhydrate auf – und scheiden sie ungenutzt einfach wieder aus.

Light-Dip

→ Für ca. 5 Portionen 240 g Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen mit 1 EL Flüssigkeit, 2 EL Limettensaft, 1 zerdrückten Knoblauchzehe, ¼ TL gemahlenem Kreuzkümmel und etwas Salz pürieren. 1 TL Sesamöl und eventuell weitere Flüssigkeit einrühren bis der Dip cremig ist.
280 kcal, 9 g F, 34 g KH, 16 g E.

Unterwegs

Kichererbsen-Paste (Hummus) gibt’s in Bioläden (im Süden auch in Super- und auf Wochenmärkten) fertig zu kaufen. Mit Sellerie zum Aperitif dippen!

9 Limette als Süß-Bremse

Abends Appetit auf cremiges Eis? Ein kleiner Säureschock nimmt tatsächlich die Lust auf Süßes! Außerdem liefern Limetten wichtiges Vitamin C für die Fettverbrennung.

TV-Cocktail

→ 2 cm geschälten Ingwer durch eine Knoblauchpresse in ein verschließbares Glas drücken. 50 ml frisch gepressten Limettensaft und 3 Eiswürfel zugeben. Kräftig schütteln. Mit 50 ml kaltem Ginger Ale light und 100 ml Mineralwasser auffüllen.
20 kcal, 0 g F, 5 g KH, 0 g E.

Unterwegs

Vierteln Sie 1 Limette und lutschen Sie das Fruchtfleisch aus. Oder geben Sie den Saft der ganzen Frucht in ein Glas Mineralwasser.


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