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Gesund MAGAZIN: Süße Superstarsl: Fitmacher Erdbeeren


Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 3/2019 vom 03.05.2019

Endlich wachsen die roten Früchte wieder vor der Haustür – das verspricht nicht nur mehr Geschmack, sondern auch Extra-Vitalstoffe


Bioaktivstoffe

Davon stecken gleich mehrere drin, u. a. Kaempferol, ein natürlicher Farbstoff, der helfen kann, Krebsvorstufen abzubauen, und gegen Rheuma sowie Gicht zum Einsatz kommt. Auch die Ellagsäure, ein weiterer Bioaktivstoff, soll Krebs hemmen.

Vitamin C

Süße Tatsache: Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen! In 100 g der Beeren stecken gute 62 mg, in Zitronen sind’s „nur“ 50 mg. Da schmeckt uns das zellschützende und immunstärkende Vitamin doch gleich noch ...

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