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GESUNDES LEBEN: Das neue Schlank-Wunder der Hollywood-Stars


IN - Leute, Lifestyle, Leben - epaper ⋅ Ausgabe 11/2019 vom 07.03.2019

Grüne Smoothies waren gestern! Jetzt schlürfen die VIP-Ladys selbst gekochte Brühe aus Rinderknochen.IN weiß, warum die Suppe so gesund ist


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Bildquelle: IN - Leute, Lifestyle, Leben, Ausgabe 11/2019

Knochen enthalten jede Menge gesunde Inhaltsstoffe. Durch das lange Kochen werden die Stoffe an die Brühe abgegeben


RACHELS REZEPT

„The Marvelous Mrs. Maisel“-Star Rachel Brosnahan setzt auf Knochenbrühe als Gesundheitsund Figur-Wunderwaffe


1 kg Knochen, 100 g Zwiebeln, 100 g Schalotten, 100 g Karotten, 2 EL Apfelessig, 4 Nelken, 4 Pimentkörner, 8 Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, je 1 Zweig Thymian, Rosmarin, Petersilie, Salz und Pfeffer

1. Braten Sie die Knochen ca. ...

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1. Braten Sie die Knochen ca. eine Minute von beiden Seiten scharf an. Gießen Sie die Knochen im Topf mit Wasser auf.
2. Fügen Sie das Gemüse, die Gewürze und Apfelessig hinzu. Drehen Sie den Herd auf Maximum und warten Sie, bis die Mischung zu kochen beginnt. Drehen Sie dann auf die niedrigste Stufe zurück, geben den Deckel darauf und warten, bis sie nur noch leicht köchelt.
3. Lassen Sie das Ganze für drei bis vier Stunden köcheln. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.

Topmodel Gisele Bündchen ist Schlank-Expertin und trinkt die Brühe regelmäßig


Jennifer Lopez setzt auf supergesunde Ernährung – und schwört dabei auf Knochenbrühe


Jennifer Aniston ist mit 50 Jahren noch top in Form – liegt das an ihren regelmäßigen Brühe-Kuren?


Haben Sie sich auch schon gefragt, wie Rachel Brosnahan (28) es schafft, selbst nach dem längsten Drehtag der Erfolgsserie „The Marvelous Mrs. Maisel“ (Amazon Prime Video) noch fit und strahlend schön auszusehen? Ganz einfach: Sie isst regelmäßig Knochenbrühe!

DER NEUE HYPE BEI DEN VIPS

„Mein Geheimnis, um gesund zu bleiben, wenn ich 14 oder 15 Stunden täglich für ‚Mrs. Maisel‘ arbeite, ist Knochenbrühe“, erklärte die 28-Jährige gerade in einem Interview. Das war nicht immer so. „Während der ersten Staffel der Serie fühlte ich mich sehr müde. Und weil ich einen schnellen Stoffwechsel habe, hatte ich das Gefühl, als würde ich auf ungesunde Weise Gewicht verlieren.“ Doch dann gab ihr die Oma einer Freundin den Tipp, regelmäßig Konchenbrühe zu essen. Und die entpuppte sich als wahre Wunderwaffe – denn die klare Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch supergesund. „Sie enthält Kollagen und Fette sowie alle Arten von Vitaminen und Mineralstoffen, und ich denke wirklich, dass sie mir geholfen hat“, sagt Rachel. Mittlerweile ist sie mit diesem Wissen in Hollywood nicht mehr allein. Auch Jennifer Lopez (49), Gisele Bündchen (38) und Jennifer Aniston (50) sollen mit der Wunderbrühe nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch ihren Super-Body pimpen. Was allerdings kaum jemand weiß: Die Promi-Ladys beleben mit der Suppe einen alten Trend wieder.

Keine Lust, selbst zu kochen? Die Knochenbrühe von Brox stammt vom Bio-Weiderind (3,99 Euro/ 250 ml, über )


URALTES WISS EN NEU ENTDECKT!

Das Rezept des gehypten Zaubertranks stammt nämlich ursprünglich aus der Steinzeit. Schon damals kochten unsere Vorfahren Knochen über dem Feuer aus, um ihre Wirkung für sich zu nutzen. Doch in den vergangenen Jahren wurden geschlachtete Tiere und damit auch ihre Knochen nicht mehr komplett verwertet. Das Wissen um die Heil- und Beautywirkung von Knochen ging vorübergehend verloren.

DIE SUPPE IST EIN WAHRER ALLESKÖNNER

Sie ist nicht nur leicht verdaulich, wärmt den Körper und spendet schnell Energie. Bei geringem Kalorien- und Kohlenhydratgehalt ist die Brühe zudem reich an Keratin, Vitaminen und wertvollen Mineralien, fungiert als guter Proteinlieferant und enthält aus den Knochen gelöste Gelatine und Kollagen.
Das Ergebnis bei regelmäßigem Konsum: Cellulite und Gelenkentzündungen bilden sich zurück, die Haut wird besser durchblutet und wirkt straffer, die Haare werden mit der Zeit glänzender und fülliger, die Nägel fester. Außerdem stärkt Knochenbrühe das Gedächtnis, fördert einen gesunden, erholsamen Schlaf und aktiviert das Immunsystem. Rachel Brosnahan ist jedenfalls überzeugt: „Ich war die einzige Person an unserem Set, die diese Staffel nicht krank geworden ist.“


FOTOS: GETTY IMAGES (5), PR