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Giorgio Locatelli: Urlaubsküche vom italienischen Starkoch


So isst Italien - epaper ⋅ Ausgabe 5/2019 vom 02.07.2019

Holen Sie die Rute ein – diese köstlichen Fischgerichte aus Bella Italia kommen fangfrisch auf den Tisch und sorgen für absolutes Sommerfeeling


Artikelbild für den Artikel "Giorgio Locatelli: Urlaubsküche vom italienischen Starkoch" aus der Ausgabe 5/2019 von So isst Italien. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: So isst Italien, Ausgabe 5/2019

SARDELLENRADICCHIO- SALATmit Zitronenkompott


GANZER GEBACKENER FISCH Rezept auf Seite 55


Der Traum vom Meer

„Ich träume immer noch davon, am Meer zu leben, jeden Tag mit meinem Boot und meiner Angel hinauszufahren und Fisch für das Abendessen zu fangen […] – vielleicht eine Dorade, eine Goldbrasse, einen Petersfisch oder einen kleinen Wolfsbarsch?Wird der Fisch im Ganzen gegart, bleibt sein Aroma erhalten, weil er von außen nach innen gart. Die Haut schützt ...

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