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Glücklich mit Plan B


streetFOOD Business - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 25.10.2019

Eigentlich war Annette Staigmiller im Marketing und viele Jahre als Immobilienmaklerin tätig – bis sie sich schließlich in einem Foodtrailer wiederfand.


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Fotos: Fürch

Seit Mai ist Annette Staigmiller mit ihrem Kochstolz-Trailer fester Bestandteil der Streetfood- Szene im Raum Nürnberg. Ihr Konzept, vegetarische und vegane Speisen anzubieten, passt nicht nur zum Trend in der Branche – es passt vor allem zu ihrer Einstellung. „Vegetarisches Essen ist mir sehr wichtig, ich bin sehr tierlieb und will einfach kein Fleisch anbieten. Tierische Produkte wie Joghurt kaufe ich in Bio-Qualität“, beschreibt sie ihr ...

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