Weiterlesen mit NEWS. Jetzt testen.
Lesezeit ca. 8 Min.

Glutenfrei unterwegs: STÄDTETOUR: BERLIN glutenfrei erleben


Gluten Free - epaper ⋅ Ausgabe 5/2018 vom 19.07.2018

Die Hauptstadt Berlin ist ein absolutes Highlight. Auch kulinarisch – und glutenfrei – hat Berlin viel zu bieten. Einige Locations haben sich völlig auf die glutenfreie Küche fokussiert, welche wir Ihnen natürlich besonders ans Herz legen wollen. Zahlreiche Cafés, Bäckereien, Restaurants und Hotels mit glutenfreiem Angebot sorgen für einen unbeschwerten und abwechslungsreichen Städtetrip.


Artikelbild für den Artikel "Glutenfrei unterwegs: STÄDTETOUR: BERLIN glutenfrei erleben" aus der Ausgabe 5/2018 von Gluten Free. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Gluten Free, Ausgabe 5/2018

GF rein glutenfreie Location

1 | BROTQUELLE

GF Hier wird noch in guter alter Handwerkstradition gebacken, ohne Backmischungen und Teigrohlinge zum Aufbacken. Das Sortiment umfasst verschiedene Brote und Brötchen sowie ...

Weiterlesen
epaper-Einzelheft 2,99€
NEWS Jetzt gratis testen
Bereits gekauft?Anmelden & Lesen
Leseprobe: Abdruck mit freundlicher Genehmigung von Gluten Free. Alle Rechte vorbehalten.
Lesen Sie jetzt diesen Artikel und viele weitere spannende Reportagen, Interviews, Hintergrundberichte, Kommentare und mehr aus über 1000 Magazinen und Zeitungen. Mit der Zeitschriften-Flatrate NEWS von United Kiosk können Sie nicht nur in den aktuellen Ausgaben, sondern auch in Sonderheften und im umfassenden Archiv der Titel stöbern und nach Ihren Themen und Interessensgebieten suchen. Neben der großen Auswahl und dem einfachen Zugriff auf das aktuelle Wissen der Welt profitieren Sie unter anderem von diesen fünf Vorteilen:

  • Schwerpunkt auf deutschsprachige Magazine
  • Papier sparen & Umwelt schonen
  • Nur bei uns: Leselisten (wie Playlists)
  • Zertifizierte Sicherheit
  • Freundlicher Service
Erfahren Sie hier mehr über United Kiosk NEWS.

Mehr aus dieser Ausgabe

Titelbild der Ausgabe 5/2018 von Leserforum: MAILS & BRIEFE AN DIE REDAKTION: Die Post ist da!. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Leserforum: MAILS & BRIEFE AN DIE REDAKTION: Die Post ist da!
Titelbild der Ausgabe 5/2018 von #GLUTENFREI: GLUTENFREIER INSTAGRAM-GENUSS. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
#GLUTENFREI: GLUTENFREIER INSTAGRAM-GENUSS
Titelbild der Ausgabe 5/2018 von Gluten Free Marktplatz: NEUE PRODUKTE FÜR SIE ENTDECKT. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Gluten Free Marktplatz: NEUE PRODUKTE FÜR SIE ENTDECKT
Titelbild der Ausgabe 5/2018 von IM BACKFIEBER. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
IM BACKFIEBER
Titelbild der Ausgabe 5/2018 von Neues: AUS MEDIZIN UND WISSENSCHAFT: Fakten statt Mythen. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Neues: AUS MEDIZIN UND WISSENSCHAFT: Fakten statt Mythen
Titelbild der Ausgabe 5/2018 von Experten: ERNÄHRUNG & MEDIZIN: NACHGEFRAGT: EXPERTEN GEBEN ANTWORT. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Experten: ERNÄHRUNG & MEDIZIN: NACHGEFRAGT: EXPERTEN GEBEN ANTWORT
Vorheriger Artikel
Tartes&Pies
aus dieser Ausgabe
Nächster Artikel BLOGS: FREIKNUSPERN.DE
aus dieser Ausgabe

GF Hier wird noch in guter alter Handwerkstradition gebacken, ohne Backmischungen und Teigrohlinge zum Aufbacken. Das Sortiment umfasst verschiedene Brote und Brötchen sowie zahlreiche süße Leckereien, wie Schokotorte, Limetten-Sahne-Torte, Obstkuchen oder Mandelhörnchen. Alle Backwaren und Produkte sind in Bioqualität. Die Brotquelle bietet zudem Frühstück an und auf Anfrage werden auch Motivtorten und Hochzeitstorten gebacken.

Gärtnerstraße 2, Friedrichshain www.brotquelle.de

2 | CAFÉ SIMPLY KETO

GF Wie praktisch, dass ketogene (also kohlenhydratarme) und glutenfreie Ernährung so gut harmonieren. Die hausgemachten Leckerbissen sind nicht nur keto und glutenfrei, sondern auch Low Carb, ohne Zucker, ohne Getreide und ohne Soja. Hier kann von früh bis spät geschlemmt werden, denn es gibt Frühstück, Kuchen und Torten, aber auch eine große Auswahl an warmen Hauptgerichten. Dabei wird viel Wert auf hochwertige und gesunde Lebensmittel gelegt. Und wem das noch nicht reicht, der kann im Shop-Bereich noch Produkte für Zuhause einkaufen.

Invalidenstraße 154, Mitte www.simplyketo.de

3 | CAFÉ TANTE NANNI

GF Handmade, glutenfrei, täglich frisch und immer wieder neue Kreationen. Klingt wie das Zöli-Paradies? Das ist es auch, denn hier gibt es von Frühstück über Pancakes, Stullen und wechselnde Mittagsgerichte bis hin zu Himbeertorte und Mandarinen-Käsekuchen alles, was das Zöli-Herz höher schlagen lässt. Alles wird von der Inhaberin mit viel Liebe täglich frisch zubereitet. Kuchen können auch bestellt und abgeholt werden. Oder noch einfacher: Die Feier wird ganz an Tante Nanni abgegeben. Denn auch Buff ets sind auf Anfrage vor Ort für private Feste möglich.

Sprengelstraße 40, Spandau www.tantenanni.de

4 | EIS VOH

GF Dank der großen Nachfrage nach glutenfreien Produkten wurde hier vor sieben Jahren der komplette Betrieb auf glutenfrei umgestellt. So haben sich mit der Zeit zum glutenfreien Eis noch diverse Kuchen und Torten, kleine Gerichte und Snacks sowie zuletzt auch einige Brote und Brötchen gesellt. Als Bäckermeister hat sich Horst Voh zum Ziel gesetzt, dass man seinen glutenfreien Köstlichkeiten nicht anmerken soll, dass sie glutenfrei sind – Ziel erreicht, kann man sagen. Es gibt auch einige vegane und laktosefreie Produkte und alles wird von den Inhabern täglich frisch produziert.

Bundesallee 118, Friedenau www.glutenfrei-berlin.com

5 | LÖBLICH – DELI & CAFÉ

GF Hier kann sich jeder mit Zöliakie ganz normal fühlen. Alles wird mit viel Liebe selbstgemacht und die Inhaber achten außerdem auf Bioqualität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Es wird nicht nur auf Gluten verzichtet, sondern es gibt auch viele laktosefreie, eifreie und vegane Gerichte. Satt und glücklich wird man hier immer, sei es zum Frühstück am Wochenende, zum Mittagessen unter der Woche oder zu Kaff ee und Kuchen. Und es wird stetig an neuen Rezepten und Produkten getüftelt.

Hasenheide 49, Neukölln www.löblich-berlin.de

6 | GLUTANADA

GF Alle gemeinsam an einen Tisch bringen, egal an welchen Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten jemand leidet oder welche Ernährungsweise verfolgt wird, das ist das Herzensanliegen der Inhaberin Lara Ramm. Dazu werden leckere Brote, Brötchen, Kuchen und Torten aus eigens entwickelten Rezepten gebacken. Das Angebot ergänzen saisonale Vor- und Hauptspeisen sowie hausgemachte Crêpes aus verschiedenen Teigen. Am Wochenende gibt es ein Frühstücksbuff et und auch werktags ist Frühstücken nach Voranmeldung möglich.

Nostitzstraße 33, Kreuzberg www.glutanada.com

7 | JUTE BÄCKEREI

GF Zahlreiche frische Brote und Brötchen, köstliche Kuchen und süßes Kleingebäck zieren die Auslage der gemütlichen glutenfreien Biobäckerei. Hergestellt wird alles nach traditionellen Verfahren mit viel Leidenschaft und Erfahrung. Wer es nicht glaubt, kann dem Bäckermeister sogar beim Backen zuschauen. Viele Produkte des Sortiments sind auch in Biosupermärkten, Reformhäusern und Naturkostläden in Berlin und Brandenburg erhältlich. Alle Nichtberliner können die Produkte online über www.glusto.de oder www.unvertraeglich. de bestellen.

Schönhauser Allee 52 a, Prenzlauer Berg www.jute-bäckerei.de

8 | THE BOWL

Zum Glück sind in dem Clean-Eating-Restaurant alle Speisen glutenfrei, sodass weder einer Frühstücks-Bowl noch einer herzhaften Variante zu Mittag oder am Abend etwas im Wege steht. Außerdem sind alle Gerichte vegan, laktosefrei, ohne Zusatzstoff e und frei von Transfetten. Die Bowls bestehen jeweils aus einer sättigenden Basis und einem vitaminreichen Topping aus Früchten, Gemüse oder Hülsenfrüchten. Ergänzt wird das Angebot durch leckere Vorspeisen und Desserts. Eine Reservierung wird empfohlen.

Warschauer Straße 33, Friedrichshain www.thebowl-berlin.com

9 | CHUTNIFY

Authentisches, modernes südindisches Streetfood hat in Berlin Einzug gehalten. Zu genießen gibt es beispielsweise knusprige Dosas (herzhaft gefüllte Pfannkuchen aus einem fermentierten Reis-Linsen-Teig), klassische Masala-Kartoff eln, Currys, Reisgerichte und Eintöpfe. Klingt alles gut? Kein Problem, es gibt auch gemischte Platten. Chutnify bietet zudem Catering an und ist auf verschiedenen Streetfood-Events in Berlin anzutreff en.

Pflügerstraße 25, Neukölln www.chutnify.com

5


6


8


Bitte vergessen Sie trotz aller Recherche nie, vor Ort mit dem Personal zu sprechen oder eine Infokarte weiterzugeben!


10


19


23


Diese Tipps wurden mit großer Sorgfalt zusammengestellt. Aber erkundigen Sie sich dennoch vor dem Besuch, ob das glutenfreie Angebot noch besteht!


10 | PLAY OFF

Ein American Diner an gleich drei Standorten in Berlin, unter anderem am beliebten Potsdamer Platz, und dann auch noch mit glutenfreiem Angebot – das klingt doch super! In Toast-Bags werden sowohl die Brötchen getoastet als auch das Fleisch gebraten, und auf separaten Schneidebrettern von geschulten Mitarbeitern mit glutenfreien Zutaten zubereitet. Auch viele weitere Speisen, wie zum Beispiel die Spare Ribs, die in glutenfreier BBQ-Sauce mariniert werden, sind glutenfrei erhältlich.

Alte Potsdamer Straße 7, Tiergarten Märkische Allee 176/178, Marzahn Am Ostbahnhof 9, Friedrichshain www.play-off -berlin.de

11 | SIMELA

Neben Buchweizenpizza und Flammkuchen gibt es hier auch glutenfreie Pasta, Tiramisu und Panna cotta. Auch laktosefreie Pizzen werden angeboten. Man weiß hier bestens über die Kontaminationsgefahr Bescheid und achtet bei der Zubereitung akribisch darauf. In der Filiale am Koppenplatz gibt es sogar einen separaten Ofen für die glutenfreien Pizzen. In der zweiten Filiale in der Kantstraße ist das zwar nicht der Fall – es wird aber ebenfalls darauf geachtet, eine Kontamination zu vermeiden.

Koppenplatz 1, Mitte Kantstraße 146, Charlottenburg www.simela.de

12 | MAMMA MONTI

Der Name lässt es erahnen: Hier steht typisch italienische Küche auf dem Programm – mit hausgemachter Pasta, saisonalen Spezialitäten und Klassikern aus Italien. Das glutenfreie Angebot umfasst glutenfreie Pasta, Risotto und verschiedene Kuchen. Außerdem gibt es vegetarische und vegane Gerichte. Es wird um eine Reservierung gebeten.

Carmerstraße 11, Charlottenburg www.mamma-monti.com

13 | MANDELBAUM

Im Bio-Café & Bio-Restaurant mit einer ausgewogenen, modernen und frischen Bioküche kommt jeder auf seine Kosten. Zum Frühstück gibt es ein glutenfreies Angebot an Brötchen, Porridge und Buchweizenwaff eln. Sowohl mittags als auch abends sind fast alle Hauptspeisen glutenfrei, inklusive glutenfreier Pasta. Zusätzlich gibt es immer mindestens einen glutenfreien Kuchen. Bitte reservieren Sie vorab und machen Sie dabei auf Ihre Unverträglichkeit aufmerksam.

Smetanastraße 9, Weißensee www.biorestaurant-mandelbaum.de

14 | LILYBURGER

Ein Inhaltsverzeichnis für das Burgerangebot – das sagt schon alles. Hier gibt es eine riesige Auswahl an Burgervarianten mit kreativen Namen wie Bugs Bunny oder Herr der Ringe. Von Beef und Chicken, über vegetarisch und vegan, bis hin zu glutenfreien Burgern. Fast jeder Burger ist auch als glutenfreie Variante mit entsprechenden Brötchen und Dips möglich, und für die frittierten Produkte gibt es eine separate Fritteuse. Für den süßen Abschluss sorgen glutenfreie Waff eln.

Am Friedrichshain 34, Prenzlauer Berg www.lilyburger.com

15 | CIELO DI BERLINO

Leckere Buchweizenpizza, ein Team, das wirklich Ahnung von glutenfreier Ernährung und Kontaminationsgefahr hat, und dann auch noch glutenfreier Schokokuchen und Panna cotta – was kann es Schöneres geben? Die Pizza gibt es täglich ab 16 Uhr und kostet einen Aufpreis von 2,60 Euro. Eine Reservierung ist ratsam.

Monumentenstraße 31, Kreuzberg www.cielo-di-berlino.de

16 | RESTAURANT ROSMARIN

Hier kann ordentlich geschlemmt werden! Das Angebot reicht von Salaten und Suppen, über Pizza und Lasagne, bis zu Schokokuchen und Panna cotta. Zwar kosten glutenfreie Pizzen und Pasta einen Aufpreis von 2 Euro, aber die lohnen sich, denn das Personal kennt sich bestens aus und möchte auch Menschen, die sich glutenfrei ernähren, ein Genusserlebnis auf den Teller zaubern.

Oranienburger Straße 66, Mitte www.dasrosmarin.de

17 | BURGERIE

Ausgefallene Burgervariationen mit Rindfleisch, Hähnchen, Fisch oder vegetarisch sorgen für Hochstimmung. Dazu viele verschiedene Dips, Pommes oder Wedges, und wer dann noch Hunger hat, kann sich an einem Muffin erfreuen – alles glutenfrei versteht sich. Für die Zubereitung der glutenfreien Produkte gibt es einen separaten Grill sowie eine eigene Fritteuse. Das glutenfreie Burgerbrötchen kostet einen Aufpreis von 1,60 Euro.

Schönhauser Allee 50, Prenzlauer Berg www.burgerie.com

18 | AUNT BENNY

Ein gemütliches, kleines Café, das mit einer Auswahl an warmen und kalten glutenfreien Snacks mit nordamerikanischem Touch, wie Salaten, Suppen und Sandwiches, lockt. Auch Frühstück und Kuchen werden hier angeboten. Die glutenfreien Gerichte kosten einen kleinen Aufpreis und eine Anmeldung vorab ist erwünscht.

Oderstraße 7, Friedrichshain www.auntbenny.com

19 | LOWKAL

Zwei Dinge bestimmen hier die Speisekarte: Low Carb und Saisonalität. In dem Café und Restaurant gibt es eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte sowie eine quartalsweise wechselnde Speisekarte, sodass die Gerichte immer aus saisonalen, frischen Produkten kreiert werden. Angeboten werden Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts, wobei fast alle Speisen glutenfrei sind. Als Ernährungsberaterin und Diätkoch kennen sich die beiden Inhaber bestens mit Allergien und Unverträglichkeiten aus.

Pfalzburger Straße 72A, Wilmersdorf www.lowkal.berlin

20 | CUPCAKE BERLIN

Worauf Sie sich immer freuen können, ist der glutenfreie, vegane Karotten-Cupcake. Wer vorab anruft, kann auch fast alle anderen Cupcakes, Brownies und Co. glutenfrei bestellen. Die glutenfreien Produkte werden zwar im selben Ofen, aber auf getrennten Blechen und in Papierförmchen gebacken und anschließend in Tüten verpackt. Für die glutenfreie Variante zahlt man einen minimalen Aufpreis von 20 Cent.

Krossener Straße 12, Friedrichshain www.cupcakeberlin.de

21 | LA BIGOUDÈNE

Leckere herzhafte glutenfreie Buchweizen-Galettes gibt es hier en masse: Einfach nur mit Käse oder Schinken oder wie wär’s mit einer ausgefallenen Kreation aus Auberginenkaviar, gebackenem Knoblauch, Ziegenkäse und Rosmarin oder geräuchertem Entenbrustfilet, Salat, Apfel, Cherry-Tomaten und Walnüssen? Zusätzlich gibt es eine große Auswahl an fantasievollen Salaten – also nichts wie los.

Zionskirchstraße 28, Mitte www.labigoudene.de

22 | RELEXA HOTEL BERLIN

Das moderne Hotel liegt unweit des Potsdamer Platzes und bietet mehr als 200 Zimmer und Suiten mit mediterranem Flair. Gäste, die ein glutenfreies Frühstück wünschen, müssen dies bei der Anmeldung angeben und bekommen ihre glutenfreien Backwaren direkt an den Tisch serviert. Das Frühstücksbuff et bietet gesunde und regionale Produkte, süße und herzhafte frisch zubereitete Speisen, und auch laktosefreie Alternativen sind erhältlich.

Anhalter Straße 8–9, Kreuzberg www.relexa-hotel-berlin.de

23 | MAKRÖNCHEN MANUFAKTUR

Ach, wie gut, dass Macarons von Natur aus glutenfrei sind und Sie damit quasi im siebten Himmel, wenn Sie das kleine, gemütliche Café betreten. Die süßen Makrönchen gibt es in vielen spannenden Kombinationen, z. B. in den Sorten Maracuja-Vollmilch oder dunkle Schokolade-Brombeere. Zusätzlich gibt es zu besonderen Festlichkeiten oder auf Bestellung herzhafte Varianten, wie Speck-Ananas oder Kürbiskern-Curry. Auch dem glutenfreien Frühstück steht hier nichts im Wege und es gibt immer mindestens ein oder zwei glutenfreie Kuchen.

Leonhardtstraße 9, Charlottenburg Apostel-Paulus-Straße 4, Schöneberg www.makroenchen-manufaktur.de

24 | PENSION PETERS

In dem familiären Hotel, das viel Wert auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit legt, gibt es helle und ruhige Einzel-, Doppel- und Familienzimmer sowie ein zertifiziertes Biofrühstück. Auf Anfrage wird ein glutenfreies, laktosefreies oder veganes Frühstück zubereitet. Die Tochter der Inhaberin, die im Hotel arbeitet, ist selbst von Zöliakie betroff en, und die Gäste können sich jederzeit an sie wenden. In der Küche gibt einen ausgewiesenen Bereich für die glutenfreie Zubereitung mit separatem Schneidebrett, Messer und Toaster. Gäste, die ein glutenfreies Frühstück wünschen, dürfen sich entweder in der Küche aus dem glutenfreien Angebot etwas aussuchen oder bekommen das Frühstück direkt an den Platz serviert.

Kantstraße 146, Charlottenburg www.pension-peters-berlin.de

25 | RAUSCH SCHOKOLADENHAUS

Für alle Schokoholics gibt es bei Rausch eine feine glutenfreie Auswahl an puren Edelkakao-Schokoladen sowie einige Pralinen. Fragen Sie dazu am besten beim Personal nach. Statt einem Stück Kuchen kann man sich hier auch ein fruchtiges Schokoladen-Fondue gönnen. Zwar wird dieses regulär mit Knuspermüsli serviert, aber dies kann problemlos abbestellt werden. Eine Reservierung wird vor allem an Wochenenden empfohlen.

Charlottenstraße 60, Mitte www.rausch.de/schokoladenhaus

26 | SUPERFOODS & ORGANIC LIQUIDS

Gesund, frisch und glutenfrei wird hier groß geschrieben. Das glutenfreie Angebot reicht von Chia-Pudding mit diversen Toppings und Joghurt-Bowls, über Smoothie-Bowls und glutenfreie belegte Sauerteigbrote, bis zu Superfood-Salateund Superfood-Quinoa-Bowls. Das Highlight sind die veganen und glutenfreien Waff eln mit Ahornsirup und frischem Obst, die es freitags bis sonntags gibt.

Weinbergsweg 23, Mitte Schlüterstraße 37, Charlottenburg www.superfoodsberlin.com