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GRUNDZUBEREITUNG: Kokosmakronen


LandIDEE Spezial - epaper ⋅ Ausgabe 30/2018 vom 26.09.2018
Artikelbild für den Artikel "GRUNDZUBEREITUNG: Kokosmakronen" aus der Ausgabe 30/2018 von LandIDEE Spezial. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: LandIDEE Spezial, Ausgabe 30/2018

Es ist doch wirklich verblüffend, was man aus drei einfachen Zutaten so alles zaubern kann. Eischnee, Puderzucker und Kokosraspeln – et voilà: Daraus entsteht mit wenig Aufwand ein köstlicher Weihnachtsklassiker. Außen knusprige, innen saftige Kokosmakronen gibt es in zahlreichen Variationen. Das Grundrezept ist dabei herrlich unkompliziert.

KOKOS-ORANGENMAKRONEN

Zutaten für circa 35 Stück

3 Eiweis, 120 g Zucker, 1 TL Zitronensaft, 175 g Kokosraspel, 1–2 TL abgeriebene Bio-Orangenschale, 250 g Schokoladenglasur

1. Die Eiweiße steif schlagen. Den Zucker nach und nach zufügen und weiterschlagen, dann den ...

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