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Gut zu wissen


Meine gute Landküche - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 28.12.2018

So versüßen Sie sich das Leben – oder machen es sich leichter


Dafür wird man geheiratet: Käsekuchen wie vom Konditor

Ärgerlich, wenn beim Abkühlen der perfekt aussehende Käse kuchen unschön einreißt! Das lässt sich ver hindern, indem man mit einem Messer nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen vorsichtig vom Rand der Springform schneidet. Dann fertig backen lassen. Nach Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen bei nur leicht geöffneter Ofentür auskühlen lassen. So bekommt er keinen Temperaturschock und die Käsemasse bleibt stabil

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Bildquelle: Meine gute Landküche, Ausgabe 1/2019

Fettreiche Winterküche“: Kümmel und Lorbeer für den Magen ...

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