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HANDWERK HERVORHEBEN


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Kaffee & Co - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 22.08.2019

Bei der Ladeneinrichtung soll vor allem das Brot gut in Szene gesetzt werden. Aber auch die Kaffeekompetenz darf prominent zur Schau gestellt werden.

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Bildquelle: Kaffee & Co, Ausgabe 4/2019

Die Ladeneinrichtung ist die Bühne. Das Angebot und die Mitarbeiter sind die Akteure. „Die Bühne hat die Aufgabe das Angebot entsprechend zu inszenieren. Es geht darum, den Kunden Appetit zu machen und sie zur Kaufentscheidung zu führen“, erklärt Hans-Jürgen Päsler, Geschäftsführer von Schrutka-Peukert. „Moderne Bäckereieinrichtung besticht durch Zeitlosigkeit und Eleganz, inszeniert den Einkauf als Erlebnis, wirkt aber auch nach zehn oder fünfzehn Jahren ...

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