Männergefühle
D erZoom-Link macht ihn mal kurz wütend, auch weil er sich in technischen Belangen alt fühlt. Doch dann ist Tim Raue voll da. Der erfolgreiche Küchenchef hat gerade ein neues Buch geschrieben, mit dem Titel „Ich weiß, was Hunger ist“. Wir sprechen über Kinderarmut in Deutschland, über die Vier-Tage-Woche und Dispokredite.
Tim, im Buch geht es viel um deine Entwicklung. Wie hast du dich verändert?
Ich latsche nicht mehr schreiend durch die Gegend. Ich habe einige Therapien gemacht, bin als Mensch gereift, kann heute besser zuhören, meine Mitarbeiter besser motivieren … Ich arbeite immer noch zu viel, mein Dauerzustand ist Dauermüdigkeit, aber das Leben macht mir Freude.
Du sprichst da viel über „finding yourself“ und „creating yourself“ – was steht im Vordergrund?
Das eine bedingt das andere. Ich bin für mich weitergekommen, mit meiner Frau Katharina an meiner Seite, die mich vom ersten ...
