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HERBSTLICHER KÜRBIS


leicht & lecker - epaper ⋅ Ausgabe 5/2020 vom 28.08.2020

Chili con Kürbis

Artikelbild für den Artikel "HERBSTLICHER KÜRBIS" aus der Ausgabe 5/2020 von leicht & lecker. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Foto: Fuchs

Pro Portion: 352 kcal

LOW CW CARBRB

Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

2 Stangen Staudensellerie

400 g Kürbisfruchtfleisch

400 g Hackfleisch

2 EL Kürbiskernöl

400 g stückige Tomaten (Dose)

2 EL Tomatenmark

250 ml Gemüsebrühe

1/2 TL Chili-con-Carne-Würzer

Salz

Zucker

1/2 TL gemahlener Cayennepfeffer

2 EL Harissa-Würzpaste

1Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken. Die Paprikaschoten halbieren, mit Sellerie putzen und waschen. Die Paprikaschoten in Würfel und den Sellerie in Scheiben ...
2Das Hackfleisch im erhitzten Öl anbraten. Das Gemüse dazugeben und andünsten. Die Tomaten, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe angießen und 15-20 Minuten garen. ...

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