Weiterlesen mit NEWS. Jetzt testen.
Lesezeit ca. 5 Min.

Herrlich authentisch: Hier schmeckt man die Alb!


Schöner Südwesten - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 02.07.2021

HEIMATKÜCHE

Der Älbler Gerd Windhösel setzt in seinen Restaurants ganz konsequent auf kreative Frischeküche.

Vor allem auf regionale Produkte, weil auf der Alb inzwischen richtig viel Gutes produziert wird. So kommt zum Beispiel das Lamm aus Münsingen und nicht aus Irland, von der Zollernalb stammt das Albwaygu, aus dem Albflüsschen Seckach die fangfrischen Forellen und den Käse liefern der Altschulzenhof Münzdorf und die Hohensteiner Hofkäserei.

Man spürt im „Hirsch“ in Erpfingen auf Anhieb, dass der Patron der Gegend unglaublich eng verbunden ist. Die Mutter hat das Kochtalent an den Sohn vererbt und – zweifellos genauso wichtig – den Sinn für das, wofür die Alb steht: für die Geschichte, für das Authentische.

Artikelbild für den Artikel "Herrlich authentisch: Hier schmeckt man die Alb!" aus der Ausgabe 4/2021 von Schöner Südwesten. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Schöner Südwesten, Ausgabe 4/2021

Ohne die Familie geht?s nicht. Auch Ehefrau Silke und die Töchter Hanna und Luisa teilen die Leidenschaft des Patrons für die heimatliche Alb.

Heutzutage in der gehobenen Regional - küche das A & O, das Feinschmecker wie Gernesser eben (unbewusst) lange vermisst haben und bei Gerd Windhösel in großer Perfektion Teller für Teller ...

Weiterlesen
epaper-Einzelheft 4,99€
NEWS 30 Tage gratis testen
Bereits gekauft?Anmelden & Lesen
Leseprobe: Abdruck mit freundlicher Genehmigung von Schöner Südwesten. Alle Rechte vorbehalten.
Lesen Sie jetzt diesen Artikel und viele weitere spannende Reportagen, Interviews, Hintergrundberichte, Kommentare und mehr aus über 1000 Magazinen und Zeitungen. Mit der Zeitschriften-Flatrate NEWS von United Kiosk können Sie nicht nur in den aktuellen Ausgaben, sondern auch in Sonderheften und im umfassenden Archiv der Titel stöbern und nach Ihren Themen und Interessensgebieten suchen. Neben der großen Auswahl und dem einfachen Zugriff auf das aktuelle Wissen der Welt profitieren Sie unter anderem von diesen fünf Vorteilen:

  • Schwerpunkt auf deutschsprachige Magazine
  • Papier sparen & Umwelt schonen
  • Nur bei uns: Leselisten (wie Playlists)
  • Zertifizierte Sicherheit
  • Freundlicher Service
Erfahren Sie hier mehr über United Kiosk NEWS.

Mehr aus dieser Ausgabe

Titelbild der Ausgabe 4/2021 von Das Geheimnis des Glücks ist die Freiheit, und das Geheimnis der Freiheit ist der Mut.. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Das Geheimnis des Glücks ist die Freiheit, und das Geheimnis der Freiheit ist der Mut.
Titelbild der Ausgabe 4/2021 von Leben und Arbeiten wie vor 1200 Jahren. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Leben und Arbeiten wie vor 1200 Jahren
Titelbild der Ausgabe 4/2021 von „Kulturangebote sind mehr als nur Freizeitvergnügen“. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
„Kulturangebote sind mehr als nur Freizeitvergnügen“
Titelbild der Ausgabe 4/2021 von Keine Angst vorm „bösen Wolf “. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Keine Angst vorm „bösen Wolf “
Titelbild der Ausgabe 4/2021 von Gartenparadies für die Seele. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Gartenparadies für die Seele
Titelbild der Ausgabe 4/2021 von Übers Moor zum Maar. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Übers Moor zum Maar
Vorheriger Artikel
Gartenparadies für die Seele
aus dieser Ausgabe
Nächster Artikel Übers Moor zum Maar
aus dieser Ausgabe