Herzhaft und frisch Bunte Salate für heiße Tage

REZEPTE

Neuer Liebling Polenta-Hähnchenbrust mit rotem Caesar Salad

Bildquelle: Neue Welt, Ausgabe 33/2022

Zutaten für

4 Portionen

•4 Hähnchenbrustfilets

•Salz•Pfeffer, frisch gem.

•1 TL geräuchertes Paprikapulver

•4 EL Polenta

•2 EL Butterschmalz

•1 Ciabattabrötchen

•1 Knoblauchzehe

•1/2 Bund Basilikum

•Saft von 2 Zitronen

•40 g Parmesan

•4 Sardellenfilets

•4 EL griechischer Joghurt

•1 EL Apfelessig

•1 TL Senf

•50 g Speckstreifen

•2 rote Chicorée

•2 rote Romanasalatherzen

•10 Kirschtomaten

•2 rote Paprikaschoten aus dem Glas

•1 Schälchen Kresse

Zubereitung ca. 25 Min.

1 Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden, sodass zwei flache ...