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HIER SIND DIE GUTEN


Slow Food Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 4/2020 vom 28.07.2020

Die traditionell handwerklich hergestellten Lebensmittel – ohne überflüssige Zusatz- und Hilfsstoffe – erfüllen die Qualitätskriterien von Slow Food.

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Bildquelle: Slow Food Magazin, Ausgabe 4/2020

Blütensalz

Neugierig auf besondere Aromen und nicht alltägliche Optik für das Würzen von Speisen? Schon mal Cosmea, Rose oder Kapuzinerkresse auf dem Teller gehabt? Frisch finden essbare Blüten in der Gourmetküche hier und da Verwendung, getrocknet stellt Soumela Alrutz wunderbare Blütensalze daraus her. Handverlesene Blüten aus dem eigenen, pestizid- und düngerfreien Garten von Taglilien, Ringelblume, Kornblume, Phlox, ...

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