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HIGHLIGHT DES TAGES


essen & trinken Für jeden Tag Low Carb - epaper ⋅ Ausgabe 3/2021 vom 06.07.2021

Mittagessen

Artikelbild für den Artikel "HIGHLIGHT DES TAGES" aus der Ausgabe 3/2021 von essen & trinken Für jeden Tag Low Carb. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: essen & trinken Für jeden Tag Low Carb, Ausgabe 3/2021

SCHOLLE MIT PAPAYA-CHILI-SALAT

In knuspriger Sesamhülle gebraten, mit Low-Carb-Fruchtsalat ein großartiger Fang für Ihre Figur. Rezept Seite 28

FürjedenTag LOW CARB 27

Foto Seite 26/27

Scholle mit Papaya-Chili-Salat

FÜR 2 PORTIONEN

+ ½ rote Chilischote

+ 2 Stiele Koriandergrün

+ 1 Bio-Limette

+ ½ Papaya (300 g )

+ 2 El Sojasauce

+ 1 El geröstetes Sesamöl

+ 1–2 El Flohsamenschalen

+ 1–2 Eier (Kl. M)

+ Salz

+ Pfeffer

+ 200 g ungeschälte Sesamsaat

+ 2 El Butterschmalz

+ 300 g Schollenfilet

1. Chili putzen und in feine Ringe schneiden. Korianderblätter abzupfen. Limettenschale fein abreiben, Limette großzügig schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

Papaya mit einem Löffel entkernen und schälen. Fruchtfleisch klein würfeln und mit Limettenschale, -filets, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel mischen.

2. Flohsamenschalen auf einen ...

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