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IM GESPRÄCH: Artgerecht denken


natürlich gesund und munter - epaper ⋅ Ausgabe 4/2018 vom 21.06.2018
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Bildquelle: natürlich gesund und munter, Ausgabe 4/2018

Keiner weiß mehr über essbare Wildpflanzen alsMarkus Strauß. Jetzt sagt der Bestsellerautor: Nur wenn die Menschheit bereit ist, von der Natur zu lernen, hat der Homo sapiens eine Zukunft.


Wilden Pflanzen, die man essen kann, gilt Markus Strauß’ Leidenschaft. Er hält in ganz Deutschland Workshops über das, was gemeinhin als „Unkraut“ gilt, und klärt in bestsellerträchtigen Büchern über die gesunden Schätze auf, die unerkannt am Wegrand grünen und blühen. Mehr noch, seine Vision, essbare Wildpflanzen wieder in den Alltag zu holen, setzt er in mit seiner Stiftung Essbare Wildpflanzen Parks ...

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