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In 25 Minuten auf dem Tisch


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Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 6/2021 vom 22.10.2021

Wildsteaks mit Schupfnudeln

mit Alkohol

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Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 6/2021

Zutaten (für 4 Personen)

► 4 Wildsteaks (z. B. Hirsch oder Reh; à ca. 150 g)

► 1 1 / 2 TL Wildgewürz

► Salz, Pfeffer

► 2 EL Butterschmalz

► 2 EL Butter

► 500 g Schupfnudeln (Kühlregal)

► 2 Schalotten

► 1 Knoblauchzehe

► 1 TL Mehl

► 100 ml trockener Rotwein

► 200 ml Brühe

► 100 g Schlagsahne

► 100 g Preiselbeeren (Glas) ...

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