Snacking, Nachhaltigkeit, Vernetzung-das sind nur einige der Trends, die auf der diesjährigen Internorga präsentiert werden.
Wer seinen Betrieb langfristig voranbringen will, tut gut daran, einen Blick in die Zukunft zu werfen. Genau das können Gastronomen und Bäcker auch in diesem Jahr wieder auf der Internorga tun. Der Blick in die Zukunft offenbart dabei vor allem eines: Die Branche muss nachhaltiger werden. Von Verpackungen über Lieferketten bis hin zur internen Verarbeitung und Verwertung von Lebensmitteln gibt es zahlreiche Stellschrauben, an denen sich drehen lässt.
Fachbesucher werden dem Begriff ...
