@Viele Schulen finden keinen Caterer mehr. Die Schere zwischen Anspruch und Wirtschaftlichkeit ist zu groß. Caterer wie Uwe Nickut appellieren an die Länder, dringend etwas zu tun. Aber was?
Ausschreibungen, die zu 100 % nach dem wirtschaftlichsten Preis entschieden werden, legt Uwe Nickut, Geschäftsführer des gleichnamigen Cateringunternehmens aus Burscheid, gleich ad acta – in seine Sammlung der widersprüchlichsten Ausschreibungen für Kinder- und Schulverpflegung. Denn oft punkten sie durch eine Kombination tollster Ansprüche. Jüngstes Beispiel: eine Ausschreibung einer weiterführenden Schule mit ...
