KOCHEN
Roastbeef
MIT GEFÜLLTEN KARTOFFELN
1 Den Grill mit geschlossenem Deckel auf etwa 250 °C für direktes und indirektes Grillen vorheizen.
2 Für die gefüllten Kartoffeln Knollen mit Schale längs halbieren, vorsichtig bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. Die Kartoffelmasse für ein Salatdressing verwenden. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Mascarpone und der sauren Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Hälften füllen. Die Speckscheiben längs halbieren. Die Kartoffelhälften zusammensetzen und mit Speck umwickeln.
3 Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit Olivenöl bestreichen sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Für das Roastbeef das Fleisch mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch bei direkter Hitze mit ...
