QUALM AUF KNOPFDRUCK
Wo Rauch ist, da ist auch Feuer! Und das ist blöd. Denn manchmal braucht man nur den Rauch – ohne Feuer. Und ohne Hitze. Zum Beispiel beim Kalträuchern. Denn bei dieser Form des Räucherns muss das Räuchergut kühl bleiben und soll nicht aufgrund der Wärme garen. Und das geht schneller, als man glauben mag! Gut 50 Grad reichen dazu bei Fisch bereits aus, und diese ...
Der Rauchgenerator von Beelonia (rechts unten am Räucherschrank hinter der Tür) produziert Rauch ohne Hitze ? perfekt für das Kalträuchern, zum Beispiel von Lachs- der Forellenfilets.
