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Klein aber oho


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Schulverpflegung - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 13.03.2019

@In Schulküchen fehlt es häufig an Platz. Deshalb sind dort kleine Raumwunder besonders gefragt. Ein Seminar bei Juwitality zeigte, wie passende Technik dabei unterstützen kann.


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Bildquelle: Schulverpflegung, Ausgabe 2/2019

Wie eine abwechslungsreiche und gesunde Küche in der Schul- und Kitaverpflegung funktionieren kann, verdeutlichte ein Kochseminar des DNSV-Partners Elro. Das Unternehmen lud dazu in die Bonnet Showküche Deutschland von Juwitality, der Betriebsgastronomie der Juwi-Gruppe in Wörrstadt, ein. Die Köche bereiten unter der Leitung von Küchenchef Jens Kottke hochwertige Menüs mit frischen Produkten aus der Region zu, davon immer ein ...

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