Knusprige Frühlingsrollen, Wan Tans, Sushi und Dim Sum: Was Snacks angeht, liegt Asien ganz vorne! Ursprünglich ein Zwischendurch-Happen von der Straßenküche, ist Fernost-Fingerfood längst die Krönung jedes Party-Buffets oder als köstliche Vorspeise begehrt
Vegetarische Frühlingsrollen
Zu den Knusperrollen mit Pilzen und Kohl passt ein süßscharfer Mango-Dip
Zubereitung: 45 Minuten
FÜR 4 PORTIONEN
200 g Shiitake-Pilze
2 Möhren
¼ Weißkohl (ca. 250 g)
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 EL Öl und Öl zum Ausbacken
Sojasauce
Pfeffer
16 quadratische Frühlingsrollen-
Teigblätter (tiefgekühlt;
20 x 20 cm; im Asienladen)
1 ...
