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Knorpeltang


Heil & Kraut - epaper ⋅ Ausgabe 3/2019 vom 27.09.2019

Gesund, vegan, glutenfrei – und damit voll im Trend!

Verbinden Sie mit Knorpelmoos, Irisch bzw. Irländisches Moos, Gallertmoos oder Perlmoos etwas? Wenn nicht, ist Carrageen-Alge oder Carrageen-Moos ein Begriff, der Ihnen wahrscheinlich schon als Zutat auf zahlreichen Lebensmittelverpackungen begegnet ist. Dieser Emulgator und Stabilisator ist ein Erzeugnis direkt aus Neptuns Domäne, gewonnen aus einer Rotalge, die an den Nordostatlantikküsten – von Norwegen bis Marokko – und im Nordwestatlantik, insbesondere in Nordamerika, beheimatet ist, aber auch in Nord- und Ostsee vorkommt.

Artikelbild für den Artikel "Knorpeltang" aus der Ausgabe 3/2019 von Heil & Kraut. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Heil & Kraut, Ausgabe 3/2019

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