Überlassen Sie das Kochen den Gästen – und genießen Sie mit ihnen Geselligkeit der köstlichsten Art!
Fondue heißt nichts anderes als geschmolzen. Und zum Dahinschmelzen gut sind alle drei Basis-Zubereitungen – ob mit Brühe, Fett oder Käse …
BRÜHE-FONDUE Der Klassiker ist hier das chinesische Fondue mit Hühnerbrühe. Das beste Gargut: mageres Fleisch, Fisch, Krustentiere sowie rasch garendes Vegetarisches, z. B. Pilze, Blattgemüse, Zuckerschoten, Sprossen. Alles wird sehr fein aufgeschnitten. Das Garen erfolgt im Feuertopf (siehe rechte Seite) mit Körbchen statt Gabeln. Dazu passen süß-scharfe und ...
