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KOCHEN mit Spaß: Feine Schmorbraten


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Lea - epaper ⋅ Ausgabe 37/2019 vom 04.09.2019

@@Herrlich, wie das duftet! Jetzt verwöhnen wir unsere Lieben mit ganz neuen Varianten des köstlichen Klassikers


Immer wieder sonntags…

Rinderhüfte mit Knoblauch

@@Zutaten für 8 Portionen:
• 2 kg Rinderhüfte • Salz, Pfeffer • 4 EL Olivenöl • Paprikapulver • 4 Paprikaschoten • 400 g Zucchini • 400 g festkochende Kartoffeln • 2 rote Zwiebeln • 150 g Chorizo • 1 Knoblauchknolle • 250 ml Brühe • 5 EL Sherry • 300 g Kirschtomaten • 2 EL geh. Petersilie

So wird’s gemacht:

@@1 Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Das Bratenstück mit Küchenkrepp abtupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. ...

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