Lockere Pancakes mit Ahornsirup
Zutaten für 4 Portionen:
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 175 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• ¼ l Milch
• 2 EL Butter zum Braten
• ca. 100 ml Ahornsirup
• 250 g Heidelbeeren
So gelingt es:
1. Das Ei trennen. Das Eigelb mit Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Backpulver und 1 Prise Salz mischen und unter die Eigelbmasse rühren.
2. Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
3. Etwas Butter in einer ...
