Kolossal lecker: Kürbis ist klasse

Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 5/2018 vom 24.08.2018

Sein Aroma? Einsame Spitze! Der hohe Gehalt an Vitalstoffen? Ebenso. Ein Gesamtpaket also, dem wir nicht widerstehen wollen

Kürbissalat mit schwarzen Bohnen

vegetarisch ● raffiniert

Zutaten (für 4 Personen)
►200 g gegarte schwarze Bohnen (Dose oder Glas)
►600 g Hokkaido-Kürbis
►6 EL Olivenöl
►Salz
►weißer Pfeffer
► 1/2TL gemahlener Ingwer
►100 g Babyspinat
►3 Schalotten
►2 Knoblauchzehen
►4 EL Zitronensaft
►1 1/2TL Honig
►2–3 EL Walnussöl

1 Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Kürbis waschen, ...

Titelbild der Ausgabe 5/2018 von Bild der Frau - Gut kochen & backen. Diese Zeitschrift und viele weitere Kochzeitschriften und Backzeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.

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