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KOLUMNE: EMISSIONSRECHNUNGEN


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essen & trinken - epaper ⋅ Ausgabe 11/2019 vom 16.10.2019

Bei dem Versuch, den Planeten durch ihre Existenz nicht mehr als nötig zu belasten, stößt Doris Dörrie immer wieder an Grenzen. Salami im Kühlschrank etwa. Oder koreanischer Schweinebraten. Über gute Vorsätze undkulinarische Kompromisse


Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich werde gerade ganz irre bei meinen Versuchen, den Planeten mit meiner Existenz nicht mehr als unbedingt nötig zu belasten. Zum Beispiel esse ich kein Fleisch mehr. Ehrlich. Jetzt lese ich, dass man mit einer neuen Kohlenstoffisotopen-Analyse noch Jahrhunderte später in unseren Skeletten feststellen ...

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