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kurz nachgefragt bei: Christian Krüger*: Auf den Punkt geplant


Lust auf Genuss - epaper ⋅ Ausgabe 13/2018 vom 23.11.2018

An den Festtagen in der Küche nicht in Stress zu geraten, das geht. Was man beim Timing für das perfekte Weihnachtsessen beachten muss, verrät unser Profi


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Fotos: Nils Nedel, 2; Shutterstock, 1

Wann sollte man mit der Planung für das Festessen beginnen?
Fangen Sie auf jeden Fall früh genug an. Damit meine ich nicht ein bis zwei Tage, sondern ein bis zwei Wochen vorher! Überlegen Sie sich, was Sie gern kochen möchten, was Ihre Gäste erwarten und was Sie auch wirklich umsetzen können. Dann erstellen Sie eine genaue Einkaufsliste und am besten einen Ablaufplan des Abends. ...

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