Fisch ist nicht gleich Fisch: Lachs besticht vor allem mit seiner Farbe. Von Pink bis Zartrosa ist hier alles dabei - und es schmeckt fantastisch!
Bildquelle: Ratgeber Frau und Familie Magazin, Ausgabe 4/2020
Ofengebackener Lachs mit Feta und Rosmarin
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
1 grüne Paprika
1 Fenchelknolle
2 Zwiebeln
2 - 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
4 Stücke Lachsfilet (à 160 g, ohne Haut und Gräten)
2 TL getr. italienische Kräuter
3 EL Zitronensaft 200 g Feta
Die Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Den Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in ...
