DER KLAPPERGARTEN IN ST. GEORGEN
Oben auf dem Mast der Hochspannungsleitung steht ein Storch in seinem Nest und biegt seinen dünnen Hals elegant nach hinten. Mit seinem Begrüßungsklappern empfängt er die Besucher des Ackers südlich von Freiburg. Schmale Beete reihen sich um einen kleinen Platz mit Arbeitsflächen. Ein riesiger Kompostberg wartet darauf, verteilt zu werden.
„Als wir unser Feld zum ersten Mal besichtigt haben, hat uns der Storch am Parkplatz empfangen und ein Stück des Wegs begleitet“, erinnert sich Johanna Pingel an den Tag im Frühling 2022. „Und wir klappern ja auch viel mit unseren Werkzeugen“, ergänzt Tom Wallenborn. Der Name „Klappergarten“ für die kleine Landwirtschaft im Freiburger Stadtteil St. Georgen versteht sich so natürlich von selbst.
Seit einem Jahr bauen die beiden auf dem 2500 m2 großen Pachtstück Gemüse in Bio-Qualität an. Abnehmer und Konsumenten sind zahlende ...
