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LECKERES für BESSER-ESSER


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Jolie - epaper ⋅ Ausgabe 10/2021 vom 03.09.2021

FOOD

Tipp: Achtet bei Zitrusfrüchten darauf, dass sie unbehandelt sind und möglichst aus Europa stammen. Alternativ eignet sich Essig. Oder noch besser: Verjus, saurer Saft aus unreifen Trauben

Leas Tipps für eine grüne Küche:

1. Nicht ohne meinen Ein- kaufszettel: Wer voraus-schauend einkauft, schmeißt am Ende weniger weg. Und: Kartoffeln, Tomaten und Bananen gehören nicht in den Kühlschrank!

2. Vermeide unnötigen Plastikmüll, indem Du unverpackte Lebensmittel kaufst – auf dem Wochen-markt oder im nächsten Unverpackt-Laden.

3. Sag „Nein!“ zu Avocados und Mangos und „Ja!“ zu heimischen Alternativen. Damit vermeidest Du unnöti- ge Transport-Emissionen.

4. Beim Kochen und Backen Energiefresser eliminieren, indem man auf das Vorheizen des Ofens einfach mal verzichtet und mit der Restwärme nachheizt. ...

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