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LIFESTYLE: DIE VIELFALT ASIENS FÜR ZU HAUSE


slowly veggie - epaper ⋅ Ausgabe 1/2020 vom 12.02.2020

Um sich Köstlichkeiten aus Fernost zu zaubern, bedarf es einiger Basics und feiner Spezialitäten. Wir zeigen, was in keiner Küche fehlen darf. Plus: Tofu im Test


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unser liebling fünfmal anders

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Samtig


SEIDENTOFU

Schön cremig und fein in der Konsistenz – die japanische Spezialität ist ein super Ersatz für Joghurt, Sahne oder Ei.
Besonderheit: Angenehm mild und toll für Dips, Saucen, Suppen und Quiches.
infos: 400 g um 2 Euro, von Alnatura

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Raffiniert


ERDNUSS

Knackig geröstete Erdnussstückchen verleihen dem Tofu einen tollen Crunch.
Besonderheit: Einfach würfeln, anbraten und als Snack genießen – superlecker!
infos: 200 gum 2 Euro, von Kato

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Klassisch


NATUR

Für alle, die den Klassiker in seiner ganz natürlichen Form lieben.
Besonderheit: Er ist schön schnittfest und kann nach Belieben paniert oder mariniert werden.
infos: 200 gum 2 Euro, von real

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Nussig


MANDEL NUSS

Geröstete Mandeln und Haselnüsse schenken ein kräftiges Aroma.
Besonderheit: Verfeinert wird er mit mediterranen Kräutern und ist dank Sojasauce angenehm würzig.
infos: 200 g um 2 Euro, von DM Bio

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Kräftig


RÄUCHERTOFU

Mit Buchenholz geräuchert, erhält der zarte Tofu sein herzhaftes Aroma.
Besonderheit: Ob roh oder gebraten – der ideale Begleiter zu Linsensuppe und Glasnudelsalat.
infos: 250 g um 3 Euro, von Tofu Nagel

Exotische Köstlichkeiten: mit Matcha, Kokos & Co.

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Beliebter Klassiker Die „Instant-Nudeln“ der asiatischen Küche – super, wenn es mal schnell gehen muss (250 g um 1,50 Euro, von Bamboo Garden)

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Schnelles Curry Knackige Gemüsestückchen in Kokosmilch mit Thai-Gewürzen (285 g um 3 Euro, von Tasty Bite)

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Cremiger Genuss Der Klassiker für raffinierte Suppen, würzige Wok-Gerichte sowie herrlich cremige Desserts (400 ml um 3 Euro, von Reformhaus)

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Kreative Erfrischung Hier trifft Matcha-Tee auf Nashi-Birne und Ingwer. Herrlich intensiv und prickelnd! (500 ml um 1,50 Euro, von Carpe Diem)

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Feine Frucht Der süßliche Saft der rosa „Liebesfrucht“ schmeckt lecker in Cocktails, Eis und Co. (1 l um 2 Euro, von Rauch)

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Perfekte Hülle Mit frischem Gemüse gefüllt, ist Reispapier ein Muss für Sommerrolls oder knusprige Frühlingsrollen (15er-Packung um 3 Euro, von Yakso)

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Leckere Idee Fischsauce mal anders: In der veganen Variante finden sich getrocknete Algen statt fermentiertem Fisch (155 ml um 5 Euro, von Arche Naturküche)

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Feine Basis Der Geschmack Asiens in bester Bio- Qualität: perfekt für Thai Curry, Kokossuppe oder zum Marinieren von Tofu (200 g um 8 Euro, von Feinschnabel Gewürze)

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Einzigartiges Dessert Feinstes italienisches Gelato, umhüllt von japanischem Reisteig – die ultimative Kombi (6 Stück à 30 g um 5 Euro, von O-Mochi)

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Vielseitiger Begleiter Ob als Topping oder feines Mus, auf Bowls oder frischem Salat – Sesam verleiht eine angenehm würzige Note (1,5 kg um 10 Euro, von Koro)

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Hochprozentige Tradition In China wird der weiße Alkohol als Schnaps zum Essen getrunken (700 ml um 35 Euro, von Ming River)


Fotos: Emil Rothweiler; Fotolia; Marie Möller Photography; Noah Fecks; PR (12); Shutterstock; Studio Radeloff Pinneberg

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